年關(guān)將至，臘肉熏制成為許多家庭的一項(xiàng)重要活動(dòng)。為滿足市民的臘肉制作需求，同時(shí)確保環(huán)保和安全。通川區(qū)設(shè)置6個(gè)腌臘制品集中熏制點(diǎn)，贏得市民廣泛贊譽(yù)。

　　在蓮湖景區(qū)腌臘制品集中熏制點(diǎn)，前來(lái)熏制臘肉、香腸的市民絡(luò)繹不絕。工作人員熟練地整理著居民送來(lái)熏制的新鮮豬肉和香腸，稱重并依次掛上號(hào)牌，送進(jìn)熏制機(jī)中進(jìn)行加工。現(xiàn)場(chǎng)忙而有序，不見(jiàn)一點(diǎn)煙塵。

　　蓮湖景區(qū)腌臘制品熏制點(diǎn)工作人員　王曉蘭：我們這個(gè)用的是柏丫、鋸木面和干柴塊來(lái)熏的，大概熏4到5個(gè)小時(shí)，基本上就能熏得很好了。我們一天烘兩灶的話，可以烘一千四五百斤。時(shí)間不定，反正有肉拿來(lái)，根據(jù)多少都可以烘，我們隨時(shí)都有人在這里，24小時(shí)基本上都有人在這里，只要打電話我們都有人來(lái)收肉。

　　據(jù)了解，集中熏制點(diǎn)使用的熏制系統(tǒng)由熏制機(jī)和凈化機(jī)兩部分組成，一旦熏制機(jī)開(kāi)始運(yùn)行，產(chǎn)生的煙霧會(huì)收集進(jìn)入凈化機(jī)內(nèi)，既可以保持煙氣濃度、煙氣溫度，又可以節(jié)約能耗，大幅縮短了臘肉熏制時(shí)間。同時(shí)熏制臘肉的煙氣經(jīng)過(guò)高壓靜電處理系統(tǒng)，解決了傳統(tǒng)臘肉制品熏制過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧排放污染問(wèn)題，凈化率在 99.9%左右，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　市民　瞿科富：我聽(tīng)別個(gè)說(shuō)確實(shí)熏得好，所以說(shuō)我早上7點(diǎn)多鐘我就來(lái)了，這個(gè)肉熏起吃起安逸得很，同時(shí)沒(méi)得煙，環(huán)保得很，還是整得好。

　　目前，通川區(qū)6個(gè)熏制點(diǎn)均已對(duì)外開(kāi)放，分別位于蓮湖一家（馬蓮路東）、朝陽(yáng)街道辦塔石路、復(fù)興社區(qū)環(huán)城路橋下、紅巖社區(qū)紅巖嘴路1號(hào)下行200米、石龍溪橋西北、達(dá)州客運(yùn)北站。各個(gè)熏制點(diǎn)都有專人值守，市民們可選擇帶肉自行前往，熏制價(jià)格為每斤1元。也可電話聯(lián)系上門收肉，熏制價(jià)格為每斤1.5元。這一便民、環(huán)保的舉措，為市民提供了極大便利和更多選擇。

　　達(dá)州市通川生態(tài)環(huán)境局大氣股工作人員 王松：我們倡議，為了改善城市環(huán)境，保障公共安全，請(qǐng)市民朋友到集中熏制點(diǎn)使用新型環(huán)保設(shè)備進(jìn)行腌臘制品熏制，不要在人口密集的城區(qū)或山林茂盛地區(qū)熏臘肉，大家共同呵護(hù)好碧水藍(lán)天，守護(hù)好美好家園。

通川區(qū)腌臘制品集中熏制點(diǎn)聯(lián)系方式：

聯(lián)系人 陳女士 188 2868 6777 朝陽(yáng)街道辦紅巖社區(qū)紅巖嘴路1號(hào)下行200米

聯(lián)系人 陳女士 188 2868 6777 朝陽(yáng)街道塔石路漢章街口公交站背后

聯(lián)系人 李先生 139 9980 1179 蓮花湖管委會(huì)石蓮花社區(qū)1組

聯(lián)系人 朱先生 157 7567 5166 鳳北街道辦石龍溪立交橋西北停車場(chǎng)

聯(lián)系人 高先生 183 8197 5680 鳳北街道辦徐家壩達(dá)州客運(yùn)北站

聯(lián)系人 涂先生 132 1941 7092 復(fù)興鎮(zhèn)復(fù)興社區(qū)環(huán)城路橋下

記者：唐海